加藤本店は、玉島の地で醤油づくり、味噌づくりが根付き花開くようにと、自社の商品を「玉櫻味噌」・「玉櫻醤油」と命名しました。昭和51年に「一級みそ製造技能士」の資格を取得し、更なる味を追い求めて努力を重ね、味噌、醤油造りに力を注ぎ、現在でも代々受け継がれた天然熟成手造りで、芳醇で風味豊かな伝統の味を守り続けています。